Category: Operator Hotel & Management Service

Kelola bisnis F&B tapi untung menipis akibat pengeluaran dapur? Temukan penyebab food cost membengkak & cara meningkatkan profit hotel atau restoran Anda.

Melihat area makan restoran atau café yang selalu dipenuhi pelanggan setulusnya memicu rasa bangga. Piring-piring keluar dari dapur dengan cepat, dan mesin kasir terus berdering sepanjang hari. Namun, kebahagiaan ini kerap kali sirna saat Anda memeriksa laporan laba rugi di akhir bulan.

👉[Chat WhatsApp Sekarang]

Continue reading “Food Cost Membengkak? Ini Kesalahan yang Sering Terjadi di Restoran”

Bagi para pelaku industri akomodasi modern, memantau halaman Online Travel Agent (OTA) sudah menjadi rutinitas wajib setiap pagi. Nilai rating dan ulasan (review) yang tertera di sana bukan sekadar hiasan digital, melainkan representasi nyata dari reputasi properti Anda di mata publik.

Namun, bagaimana jika belakangan ini Anda mendapati skor ulasan tersebut perlahan merosot? Satu ulasan bintang dua dari tamu yang kecewa, jika dibiarkan tanpa penanganan, bisa berdampak sistemik. Calon konsumen lain yang membaca ulasan negatif tersebut akan langsung mengurungkan niat untuk memesan kamar di tempat Anda.

👉[Chat WhatsApp Sekarang]

Continue reading “Review OTA Turun? Ini Strategi yang Perlu Anda Evaluasi”

Membangun fisik hotel yang megah, mendesain kamar villa yang estetik, atau menyusun menu restoran yang lezat merupakan hal yang bisa diwujudkan dengan modal investasi yang terukur. Namun, tantangan terbesar yang sesungguhnya di industri hospitality baru dimulai ketika operasional harian berjalan, dan itu berkaitan langsung dengan manusia: Sumber Daya Manusia (SDM).

Apakah Anda sebagai owner hotel atau General Manager sering merasa lelah menghadapi staf yang sulit dikendalikan? Mulai dari tingkat disiplin yang rendah, standar pelayanan yang naik-turun, tingginya angka perputaran karyawan (turn-over), hingga konflik internal antar-departemen yang tak kunjung usai.

👉[Chat WhatsApp Sekarang]

Continue reading “SDM Hotel Sulit Dikendalikan? Ini Cara Mengatasinya”

Melihat lobi properti yang selalu dipenuhi tamu, area parkir yang padat, hingga hilir mudik staf yang sibuk melayani pesanan tentu menjadi pemandangan yang mendatangkan kepuasan tersendiri bagi seorang owner hotel atau pengusaha akomodasi. Secara sekilas, indikator tersebut menunjukkan bahwa bisnis sedang berada di performa terbaiknya.

Namun, kepuasan tersebut sering kali berubah menjadi kebingungan besar saat laporan keuangan akhir bulan diserahkan ke meja Anda. Grafik tingkat keterisian menunjukkan performa yang luar biasa, tetapi mengapa angka laba bersih (net profit) yang Anda terima justru terasa sangat tipis? Ke mana perginya seluruh uang dari derasnya transaksi harian tersebut?

👉[Chat WhatsApp Sekarang]

Continue reading “Kenapa Hotel Ramai Tapi Profit Tetap Kecil?”

“Lokasi, lokasi, dan lokasi.” Istilah klasik ini sering kali dianggap sebagai harga mati penentu kesuksesan sebuah bisnis akomodasi maupun kuliner. Pemikiran ini membuat banyak owner hotel atau investor properti langsung merasa berkecil hati ketika melihat angka tingkat hunian (occupancy rate) mereka terus merosot, berasumsi bahwa akomodasi mereka sepi semata-mata karena tidak berada di pusat keramaian kota.

Namun, benarkah lokasi selalu menjadi kambing hitam utama? Kenyataannya, di era digital saat ini, lanskap industri hospitality telah berubah total. Banyak villa tersembunyi di pelosok pedesaan yang justru kebanjiran pesanan, sementara beberapa hotel di tengah kota justru kesulitan memenuhi target keterisian kamar mereka.

👉[Chat WhatsApp Sekarang]

Continue reading “Okupansi Rendah Terus? Mungkin Masalahnya Bukan di Lokasi”