Sebagai owner hotel atau investor properti, Anda pasti sudah sangat paham bahwa mengandalkan penjualan kamar (room revenue) saja tidak lagi cukup untuk menjaga stabilitas arus kas bisnis hospitality. Sektor Food & Beverage (F&B) sering kali menjadi penentu utama dalam mendongkrak pendapatan operasional secara keseluruhan.
Namun, tantangan klasik yang kerap dihadapi oleh General Manager dan pengusaha restoran adalah fenomena low hours atau jam-jam sepi pengunjung. Setelah jam sarapan utama selesai (biasanya selepas pukul 08.00 pagi), area restoran hotel cenderung lengang hingga memasuki waktu makan siang. Kursi-kursi kosong ini adalah potensi revenue yang hilang begitu saja jika tidak dikelola dengan strategi bisnis hotel yang matang.

👉[Chat WhatsApp Sekarang]
Continue reading “Quick Breakfast Happy Hours: Strategi Kreatif Meningkatkan Profit Restoran Hotel di Jam Senggang”



